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北京小吃重新易胜博备用网址结果月底出炉 新名将中西合璧

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豆汁译成“北京可乐”?网友不买账!为防止理解上“水土不服”,本月底亮相的老北京小吃“洋名”拟中西合璧。

  近日,网上流传豆汁将译成“北京可乐”,引发了网友一场口水战。在搜狐网吃喝玩乐频道,还专门推出了对这一译名的调查,结果显示,投票者中近八成人认为此易胜博备用网址不妥,破坏了老北京小吃的文化。

  一位网友发帖表示,北京小吃的名字地域特色浓,很难同国外食物类比,这样易胜博备用网址只会导致译名“水土不服”。

  对此,老北京小吃协会会长侯嘉解释称,最初的译名,是为了表示豆汁对于北京人好比可乐对于美国人一样重要,但现在这个想法已被否定了。

  他说,现在确定的命名原则是以拼音为主,并在每个菜品下用英文对食品的原料、制作工艺和味道等做出解释,这样顾客不但能理解菜名的意思,也便于点菜。

  同时,记者了解到,九门小吃现共有16家老字号,每家的特色菜品都将被冠上洋名,共计400余种。命名初稿由老北京小吃协会的两名会员完成,随后还要经过专家把关才能登上菜单。

  易胜博备用网址游小姐说,大部分小吃都是直接用拼音代替,而像奶酪魏的招牌原味奶酪,则可以直接译成“yoghurt”,不再另行解释(见表)。

  据悉,九门小吃里400余种小吃的最终洋名将在本月底揭晓。

  部分小吃译名

  小吃 英文名 解释

  豆汁 Douzhi(r Fermented beandrink) 将绿豆发酵制成的饮料

  豆腐脑 Tofunao(Jellied beancurd) 用豆腐制成的凝乳状的

  驴打滚 Lvdagun (Glutinous rice rolls with sweet beanflour)蒸熟的江米裹上豆面粉

  爆肚 Baodu(Quick-fried tripe) 油爆或水爆羊肚牛肚

  卤煮火烧Luzhu (Wheaten cake boiled in meatbroth) 猪肠汤里泡火烧  

  开口笑 K aikouxia(o Friedsesameeggcake) 芝麻鸡蛋搅在一起油炸

  炒肝 Stir-fried Liver Beijing Style

  冻马蹄糕 Water Chestnut Jelly Cake

  注:此为初稿,表中炒肝、冻马蹄糕只有英文译名无解释
(文章来源:同文译馆)

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